اگر من هنوز ازدواج نکرده ام

تقصیر ساعت کاری ام است که صبح خروسخوان می روم و صلاة ظهر می آیم و شانس دیده شدن را از دست می دهم!
تقصیر خواهرم است که از شوهرش طلاق گرفت و باعث شد نظر همه نسبت به ما عوض شود!
تقصیر بابا است که آن قدر پول ندارد که چشم ملت در بیاید!
تقصیر مامان است… مگر نمی گویند مادر را ببین دختر را بگیر؟!
تقصیر پسرعموست که نفهمید عقد دختر عمو و پسر عمو را در آسمان ها بسته اند!
تقصیر استادمان است که جلوی همه به من ابراز علاقه کرد و باعث شد دیگر کسی جرات نکند از من خواستگاری کند!
تقصیر مادر شوهر عمه است، می دانم که بختم را او بسته!
تقصیر پسر همسایه دست راستی است که به خودش اجازه داد از من خواستگاری کند!
تقصیر پسر همسایه دست چپی است که به خودش اجازه نداد از من خواستگاری کند!
تقصیر تلویزیون است که توی همه سریال هایش همه جوان ها ازدواج می کنند و اصلا به مشکلات ما جوان های ازدواج نکرده نمی پردازد!
تقصیر مطبوعات است که توی مطالبشان همه جوان ها از هم طلاق می گیرند و مردم را نسبت به ازدواج بدبین می کنند!
تقصیر دولت است که فکری برای حل بحران ازدواج جوان ها نمی کند!
تقصیر مجلس است که به جای سربازی اجباری، پسرها را مجبور به ازدواج اجباری نمی کند!
تقصیر مردم است که انقلاب کردند و باعث شدند مدارس مختلط جمع بشود!
تقصیر عراق است که کلی از پسرهای آماده ازدواج ما را به کشتن داد!
تقصیر انگلیس است، این که اصلا گفتن ندارد. همه می دانند که همیشه و همه جا کار، کار انگلیس است!
تقصیر کره زمین است که جوری نچرخید که من و نیمه گمشده ام به هم برسیم!
تقصیر قمر است که روز به دنیا آمدن من در عقرب بوده…

تـوصـیـه ها یی که غذای شما را خوش

طعم تر می کند

بهترین آشپز دنیا هم که باشید، وقتی اسم میهمان و میهمانی شام بیاید، دست و پایتان را گم می کنید و استرس می گیرید که حالا چه کار کنم …

و چطوری غذا درست کنم که باب میل میهمان ها باشد و چه جوری هنر آشپزی ام را به رخ همه بکشم؟! حتما شما هم «نیکول کیدمن» هنرپیشه معروف هالیوود را می شناسید و شاید فکر کنید او آنقدر شهرت دارد و مشغول است که اصلا وقتی برای آشپزی ندارد اما بهتر است بدانید اینطور نیست!

خانم کیدمن دوست دارد تا حد امکان خودش آشپزی کند و غذاهای خانگی را به غذاهای محل کار یا رستوران ترجیح می دهد. او هر وقت بیکار می شود، سری به سایت های آشپزی می زند تا با جدیدترین و سالم ترین روش های پخت آشنا شود. ما هم قصد داریم در این مقاله، چند روش ساده اما کاربردی را برای خوش طعم کردن غذاها به شما آموزش بدهیم.

● ۹ توصیه برای خوش طعم کردن گوشت

۱) برای طعم دار کردن گوشت، اول از همه باید بدانید که گوشت را می خواهید کبابی کنید یا خورشتی یا استیک!

۲) بهتر است گوشت قرمزی را که می خواهید کباب کنید، از ۳ ساعت قبل در کیوی رنده شده، نمک، فلفل قرمز، کمی سس مایونز یا ماست و کره بخوابانید.

۳) گوشت مرغ کبابی را باید یک روز قبل در مخلوطی از آبلیمو، فلفل دلمه ای، روغن زیتون، فلفل سیاه، زعفران و نمک قرار دهید.

۴) برای بهتر پختن و طعم گرفتن گوشت قرمز کبابی پیش از طعم دار کردن، بافت آن را با پشت چاقو کمی باز و نرم کنید.

۵) ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه از بهترین طعم دهنده ها به گوشت ماهی است.

۶) اگر می خواهید گوشت قرمز یا مرغ را بپزید، بهتر است پیش از این کار، آن را با پیاز، فلفل سیاه و کمی زردچوبه خوب سرخ کنید و بعد آن را بپزید. با این کار، هم گوشت طعم بهتری پیدا می کند و هم از نظر ظاهری بافتش را از دست نمی دهد.

۷) ساقه کرفس و فلفل دلمه ای عطر بسیار خوبی به مرغ پخته می دهند.

۸) می توانید برای بهتر شدن عطر و طعم گوشت استیکی، آن را از روز قبل در مخلوطی از سرکه، روغن کنجد، نمک، فلفل قرمز، فلفل دلمه ای و برگ کرفس خام و حتی کمی آب گوجه فرنگی بخوابانید.

۹) حواستان باشد که گوشت قرمز را با آب سرد و مرغ را با آب گرم بپزید تا طعم بهتری پیدا کنند. برای پختن هریک عدد مرغ کامل، یک لیوان آب کافی است و شما با افزودن آب بیشتر، فقط طعم مرغ را از بین خواهید برد!

● ۷ توصیه برای خوش طعم کردن سبزی ها

۱) بهتر است برخی از سبزی ها مانند هویج، گل کلم، پیاز و گوجه فرنگی را اصلا نپزید. چون این سبزی ها به صورت خام خوشمزه تر هستند. شما می توانید آنها را قطعه قطعه و با کمی آبلیمو طعم دار کنید و کنار ظرف غذایتان بچینید. اگر سفت و سختی هویج برای شما یا کودکتان قابل تحمل نیست، می توانید آن را رنده کنید تا خوردنش آسان تر شود.

۲) هیچ طعم دهنده ای مانند پودر سیر، فلفل سیاه و مقدار بسیار کمی نمک نمی تواند سبزی های شما را خوش طعم کند. افزودن کمی کره، روغن زیتون یا روغن کنجد به سبزی های پخته هم می تواند طعم فوق العاده ای به آنها ببخشد.

۳) هرگز به سبزی هایی که قرار است پخته شوند، آبلیمو یا سرکه اضافه نکنید. این کار باعث تلخ و بدبو شدن آنها می شود. شما می توانید آبلیمو و سرکه را بعد از پخت به سبزی ها اضافه کنید.

برای اینکه ویتامین ها، شکل و بافت سبزی ها از دست نروند و بی طعم نشوند، بهتر است به جای آب?پز کردن یا جوشاندن آنها، از روش بخارپز استفاده کنید.

۴) ذرت، نخودفرنگی، باقلا و لوبیاسبز را بلافاصله بعد از پخت از داخل ظرف خارج کنید تا پوست رویی آنها جدا نشود و ظاهر زشتی پیدا نکنند. در ضمن، افزودن کمی کره، نمک و آویشن می تواند طعم این سبزی ها را بسیار مطلوب تر کند.

۵) اضافه کردن کمی نمک، گردوی آسیاب شده، کره و پونه خشک به سیب زمینی پخته شده، طعم فوق العاده جدیدی را به این خوراکی مفید می دهد.

۶) پختن ساقه کرفس، کنگر و بروکلی با آب مرغ یا آب گوشت باعث خوش طعم شدن این سبزی ها می شود. البته به شرطی که زیاد حرارت نبینند و بعد از پخت هم کمی سرکه بالزامیک به آنها اضافه شود!

● ۵ توصیه برای خوش طعم کردن برنج

۱) اگر می خواهید برنج آبکش سفید درست کنید، بهتر است داخل آب در حال جوش برنجتان چند عدد دانه هل یا یک چوب دارچین بیندازید. این طوری هم برنجتان خوش طعم می شود و هم رنگ نمی گیرد.

۲) بهتر است به جای اضافه کردن رب به لوبیاپلو یا سایر پلوهایی که به رب نیاز دارند، از گوجه فرنگی رنده شده یا آب آن استفاده کنید.

۳) همیشه اضافه کردن روغن زیتون، روغن کنجد و کره به برنج می تواند طعم بهتری به آن بدهد. اگر می خواهید ته چین درست کنید، داخل برنج در حال جوش کمی زردچوبه بریزید و پس از آبکش کردن، به برنجتان زعفران بزنید. با این روش هم طعم زعفران حفظ می شود و هم رنگ برنج زردتر خواهد بود.

۴) اگر عادت دارید برنج میهمانی را از یکی، دو روز قبل خیس کنید، حتما داخل آب آن چند عدد دانه هل، برگ بو، برگ پونه یا برگ نعناع تازه بریزید تا برنج خوش طعم تری را جلوی میهمان های تان بگذارید.

افکار و تناسب اندام

طرز تفکر خود را تغییر دهید، تا بدنتان تغییر یابد طرز تفکر خود را تغییر دهید، تا بدنتان تغییر یابد. روانشناسان می گویند گفتگوهای درونی و افکار ما می توانند روند عادی تناسب اندام را عوض کنند. مشکل اینجاست که مردم ساده انگارانه نمی دانند که افکارشان چقدر می توانند مخرب باشند. آنچه بر رفتار شما مقدم است، تفکر است و ما خیلی اوقات نمی توانیم به درستی با افکارمان رابطه برقرار کنیم. مانند است که خودمان را بر روی خلبان اتوماتیک تنظیم کرده باشیم.

اولین قدم برای طرح کردن یک دوره تناسب اندام خوب این است که بفهمید افکار شما تا چه میزان می توانند تمرینات را بهتر یا بدتر کنند. دومین قدم مبارزه با افکار منفی است و اگر این کارها انجام شود، تمرینات شما بی نقص خواهد بود.

بازی های ذهنی
اصل این است که بدانید یک فکر، تنها یک فکر است. برای مثال فقط به این دلیل که شما فکر می کنید از هرچه به ورزش مربوط است، بدتان می آید، بدین معنی نیست که نمی توانید فعالیتهای را بیابید که از بقیه قابل قبول تر باشد. به همین ترتیب اگر مطمئنید که اگر شیرینی بخورید حتماً آن کالری که با ورزش سوزانده اید حذف می شود، به این معنی نیست که حتما همینطور است.

شاید برای تازه کاران سخت باشد که مهارتهای لازم برای وفادار ماندن به تمرینات ورزشی را مدیریت کنند. اما به خود زمان بدهید. اگر بتوانید شش ماه این تمرینات را منظم انجام دهید، بجای اینکه فقط کاری باشد که شما انجامش می دهید، به بخشی از شما تبدیل خواهد شد. بعلاوه شما نتایج مثبتی را مشاهده خواهید کرد که برای ادامه بهتان انگیزه بدهد. مانند: ماهیچه های بهتر، احساس قوی و متناسب بودن، وزن کم کردن، تغییر روحیه و خواب بهتر.

آیا برای تبدیل افکار بد به افکار خوب آماده اید؟ این بازی های ذهنی را امتحان کنید:

فکر بد: از ورزش و هر چیزی که به آن مربوط است متنفرم.
فکر خوب: باید فعالیتهای فیزیکی باشد که حداقل قابل قبول باشد و به من لذت بدهد. بعلاوه ورزش برای سلامتی من مهم است و باعث می شود بتوانم در کنار فرزندان و در آینده نوه هایم زندگی را ادامه دهم.
فکر بد: من هرگز وقتی برای ورزش نخواهم یافت!
فکر خوب: آیا شاهدی در خلاف این فکر وجود دارد؟ من در گذشته چطور برای ورزش وقت می گذاشتم؟ شاید نتوانم سی دقیقه از روز را در سالن ژیمناستیک بگذرانم اما مطمئنا می توانم ده دقیقه از این طرف و آن طرف برای انجام حرکاتم وقت بیابم.
فکر بد: من یک برنامه تناسب اندام را شروع کردم اما درد تمرینات برایم قابل تحمل نیست.
فکر خوب: ورزش کردن در حال حاضر برایم آسان نیست اما به این معنی نیست که وقتی به تناسب اندام رسیدم هم برایم دردناک باشد. باید ورزش ها را آهسته انجام دهم و به نکات مثبت آن یعنی سلامت و روحیه بهتر فکر کنم.
فکر بد: باران می آید پس من نمی توانم برای پیاده روی صبحگاهی بیرون بروم.
فکر خوب: امروز بارانی است، پس من برای ورزش به باشگاه می روم!
فکر بد: من هرگز نمی توانم اینهمه وزن کم کنم.
فکر خوب: شاید الان حس امیدواری نداشته باشم اما این فقط فکر من است و حقیقت ندارد. رژیم و ورزش هرگز نخواهند گذاشت که این وزن اضافه به من برگردد. پس باید منطقی باشم و به اهدافم بیندیشم و با برنامه همراه باشم.

تشخیص ریزش موی عادی

من موهای خوبی داشتم ولی اخیرا دچار ریزش مو شدهام و خانمم هم می گوید وسط سرم تنک شده و وقتی موهها را باانگشتهای دست شانه می کنم هر دفعه یکی دو تا مو بین انگشتانم می ماند حتی اگر صد بار هم پشت سر همدیگر بکشم.
۱- ایا این ریزش مو است
۲- ایاره جلوگیری دارد.
۳-راههای غیر داروی شیمیایی چیست؟

۴-به خواب و تغذیه هم ارتباط دارد؟
۵-چه مواد غذایی موثر است؟
۶-ایا حنا موثر است؟
۷- ایا فعالیت جنسی موثر است؟
سر من دارای شوره نیز است و برای جلوگیری از ان از شامپوی هد اند شولدر استفاده می کردم
۸- ایا می تواند از اشامپو باشد؟ وایا شوره در ریزش موثر است؟
۹- درمان شوره سر چیست؟
۱۰- ایا مالیدن روغن نارگیل مو را تقویت می کن؟

تست کشیدن مویا PULL TEST
یکی از راه های ساده و عملی برای تایید افزایش ریزش مو و نیز بررسی شدت آن PULL TEST است. در این روش یک دسته مو( حدود ۱۰۰- ۵۰) عدد را بوسیله انگشتان گرفته و به ملایمت میکشیم.. اگر بیمار روز قبل استحمام نکرده باشد.. در حالت طبیعی حد اکثر ۴ تا ۵ مو کنده می شود. اگر بیش از این تعداد باشد.. میتوان گفت ریزش مو غیر طبیعی است. بهتر است
این تست در چند نقطه پوست سر انجام شود.

HAIR PLUCK TEST:
این تست که به آن TRICHOGRAM نیز گفته میشود.. یکی از دقیق ترین روش ها برای بررسی نوع آلوپسی بوده و از طریق
بررسی ریشه ۵۰ تا ۱۰۰ تار مو در زیر ذره بین( یا میکروسکوپ) درصد موهائی که در مرحله آناژن و تلوژن قرار دارند.. مشخص میشود.
یک متخصص پوست: ریختن بیش از ‪ ۱۰۰‬تار مو در روز ریزش مو محسوب می‌شود

به گفته یک متخصص پوست و مو ، افرادی که روزانه بیش از صد تار از موهای آنها می‌ریزد، دچار ریزش مو هستند و باید به پزشک متخصص مراجعه کنند.

دکتر “امیرهوشنگ احسانی” عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت‌وگو با خبرنگار علمی ایرنا گفت ریزش مو از این حدود کمتر، طبیعی است و “ریزش مو” محسوب نمی‌شود.

وی گفت ریزش مو می‌تواند ناشی از تغییرات هورمونی و استفاده از برخی از داروهای خوراکی باشد و عامل تغذیه و کمبود آهن می‌تواند منجر به ریزش مو شود.

دکتر احسانی با اشاره به اینکه شایعترین علت ریزش مو ارثی و بر اثر تغییرات هورمونی است افزود موهای جلو و وسط سر بیشتر مستعد هستند که تحت تاثیر هورمونها دچار ریزش شوند.

وی گفت نوعی دیگر از ریزش مو ریزش موی تلوژن است که کم خونی ها، مشکلات تیرویید، استرس‌های زیاد، جراحی‌های بزرگ و بیماری‌های تب دار شدید باعث این نوع ریزش می‌شوند.

این نوع ریزش مو با رفع هر کدام از علل ایجادکننده ، خود بخود درمان می‌شود.

این متخصص پوست و مو اضافه کرد تغذیه نامناسب به خصوص کم خونی‌ها و کمبود برخی عناصر مفید که در رژیم‌های سخت غذایی دیده می‌شود از علت‌های دیگر ریزش مو محسوب می‌شود.

مصرف برخی از داروها از جمله مانیوکسیدیدل می‌تواند باعث ریزش مو شود و در تاریخچه‌ای که در معاینه از بیمار گرفته می‌شود، در مود مصرف داروها هم باید سوال کرد.

علل عمومی دیگر مانند سوء تغذیه‌ها، بیماری‌های هورمونی، بیماریهای عفونی تب دار و شدید، اعمال جراحی، تصادفات و استرس‌های شدید نیز می‌تواند فرد را دچار ریزش موی عمومی و موقت کند که در اصطلاح علمی به آن تلوژن افلوویوم گفته می‌شود.

وی در ادامه افزود: ولی آنچه عموم مردان از آن رنج می‌برند بیماری ریزش موی آندرژنتیک است که سبب نازک شدن و ریزش موی تدریجی می‌شود.

این اتفاق معمولا از محل رویش مو در طرفین پیشانی شروع می‌شود و به تدریج به منطقه‌ای از طاسی که در محل فوقانی و مرکزی جمجمه ایجاد شده پیوند می‌یابد و در موارد شدید موی تمام منطقه فوقانی سر ریزش پیدا می‌کند.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران اضافه کرد این مدل ریزش موی مردانه زمینه ژنتیک دارد و معمولا یک یا چند نفر از مردان خانواده به این مشکل دچارند این بیماری می‌تواند از بعد از سن بلوغ آغاز شود و به درجات مختلفی تا سنین بالاتر ادامه یابد.

دکتراحسانی گفت از لحاظ علمی در این افراد فاز فعال رشد مو کوتاه شده و اندازه قطر مو بتدریج کاهش می‌یابد.

وی افزود در افراد مستعد به این حالت، هورمون فعال مردانه که به دی هیدروتستوسترون شهرت دارد به گیرنده‌های مخصوصش در سطح پوست سر متصل می‌شود و ژن مسوول کوچک کردن پیاز موها را فعال می‌کند.